Nedostatak željeza u organizmu skriveni je uzročnik umora. Ako ste sve
umorniji, fizičke aktivnosti obavljate teže nego inače ili pak imate
učestali nedostatak koncentracije, a na licu primjećujete bljedilo i
osjećate glavobolje, postoji mogućnost da imate anemiju.
Nedostatak željeza i anemija ozbiljan su javno zdravstveni problem koji je sve češće prisutan u današnjem društvu.
Stoga je vrlo važno znati kako je crveno meso najbogatiji i najbolji
prehrambeni izvor željeza, a osim u crvenom mesu namirnice koje su
bogate željezom jesu iznutrice (teleća i kokošja jetrica), riba
(srdele), jaja, žitarice (kvinoja), orašasto voća i sjemenke (bučine
sjemenke, sezam, chia sjemenke), voće, zeleno lisnato povrće (špinat,
blitva, kelj, brokula, prokulica, kupus) i mahunarke (grah, grašak).
Ipak, željezo se u crvenom mesu nalazi u obliku koji je iskoristiviji
nego u drugim biljnim izvorima. Dodatni razlozi koji idu u prilog mesu
su i proteini mesa koji poboljšavaju njegovu lakšu probavljivost. Stoga,
ukoliko ste, kako se to od milja kaže, mesožderka, odnosno ako volite
meso, budite slobodni konzumirati ga 2 do 3 puta tjedno (jedno
serviranje mesa iznosi 75 do 100 g). Pomoći će vam ukoliko imate
nedostatak željeza u krvi, ali i preventivno spriječiti mogućnost
razvoja anemije.
izvor:
moda.hr
0 komentari:
Objavi komentar